La produzione dell'Azienda Agricola Lamacchia - Azienda Agricola Lamacchia
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La produzione.
Il terreno agricolo dell’AZIENDA AGRICOLA LAMACCHIA è di natura diversa perché disposto in diversi punti della cittadina pugliese. Sono comunque terreni argillosi misti a terra bruciata, ottimi per la coltivazione dell’ulivo. Per produrre un buon olio extravergine da tavola occorre molta precisione nella tecnica di produzione. La potatura degli alberi di olivo viene eseguita manualmente e solo da persone fidate; la concimazione viene eseguita solo in alcuni periodi dell’anno; la pompatura degli alberi viene fatta solo in particolari situazioni e comunque, lontano dal periodo della raccolta; l’irrigazione degli alberi in alcune tenute dell’Azienda, viene effettuato con irrigatori a goccia o a farfalla; la raccolta delle olive viene fatta esclusivamente a mano, senza alcun impiego di mezzi meccanici.
L’AZIENDA AGRICOLA LAMACCHIA produce:
- Uva da tavola (Italia)
- Olio extravergine di oliva
- Olive da tavola (Spagna, Bella di Cerignola ecc...
- Piante utilizzate per scopi alimentari (Curcuma, Zenzero, Pepe di Sichuan, Peperoncino, Semi di finocchio, Sesamo nero, Zafferano ecc...)
Ad ogni coltivazione, viene effettuato un percorso diverso di trattamento, sia nella fase iniziale, sia in quella intermedia e finale.
La potatura degli alberi di olivo e dell’uva viene eseguita manualmente ed in alcuni casi con mezzi motorizzati ma solo da persone fidate; la concimazione delle colture viene eseguita solo in alcuni periodi dell’anno; la pompatura degli alberi di olivo e del vigneto, viene fatta solo in particolari situazioni e comunque, lontano dal periodo della raccolta; l’irrigazione degli alberi e del vigneto, viene effettuato con irrigatori a goccia o a farfalla; la raccolta delle olive, dell’uva e delle erbe utilizzate per scopi alimentari, viene fatta esclusivamente a mano, senza alcun impiego di mezzi meccanici.
Come è facilmente intuibile, l’AZIENDA AGRICOLA LAMACCHIA preferisce ancora utilizzare la manualità degli operatori agricoli a quella dei mezzi meccanici. Tutto questo a vantaggio del consumatore finale.
Azienda Agricola Lamacchia
Via Cavour, 74 - 76015 TRINITAPOLI BT - Italy
Partita I.V.A. 07085760721 - C.C.I.A.A. Foggia 269977
Telefono Mobil (+39) 339.2661022
Web: www.aziendaagricolalamacchia.it
Mail: info@aziendaagricolalamacchia.it
PEC - Posta Elettronica Certificata: mariafelicia.lamacchia@pec.it
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